今年9月，我國農(nóng)村農(nóng)業(yè)部先后發(fā)布了《食品動物禁止使用的藥物及其他化合物清單（征求意見稿）》與di一個獸藥殘留類guo家標準《GB 31650—2019 食品安全guo家標準 食品中獸藥更大殘留限量》，在此前，動物性食品獸藥殘留相關(guān)的規(guī)定僅以政策法規(guī)的形式發(fā)布。

新的獸殘更大限量國標將于2020年4月1日實施。

清單（征求意見稿）（后簡稱“清單”）正式版公布時間未知，但面向社會征求意見的截止日期（9月20日）已過，如無較大改動基本能確定以上為正式內(nèi)容。

本次發(fā)布的兩個文件共同構(gòu)成一個完整的獸藥殘留規(guī)范體系：

這個體系沿用自過去農(nóng)業(yè)部第235號公告《動物性食品中獸藥更高殘留限量》，規(guī)定了獸藥殘留、食品動物、動物性食品、動物產(chǎn)品和可食性組織的相關(guān)術(shù)語定義。并根據(jù)是否允許使用、是否有限量規(guī)定，將在食品動物飼養(yǎng)、動物性食品生產(chǎn)中所用獸藥劃分為四類：

1.有更大殘留限量規(guī)定的獸藥

2.允許使用但不得檢出的獸藥

3.允許使用且無殘留限量規(guī)定的獸藥

4.禁止使用的獸藥及其他化合物

在上篇我們已經(jīng)介紹了有本部分內(nèi)容在《GB 31650—2019 食品安全guo家標準 食品中獸藥更大殘留限量》中做出了具體的規(guī)定。

新獸殘國標中規(guī)定了9種允許使用但不得檢出的獸藥，種類與檢測項目與農(nóng)業(yè)部第235號公告內(nèi)容上沒有變化，分別為：

4.3.1 氯丙嗪（Chlorpromazine）

4.3.2 地西泮（安定）（Diazepam）

4.3.3 地美硝唑（Dimetridazole）

4.3.4 苯甲酸雌二醇（Estradiol Benzoate）

4.3.5 潮霉素B（Hygromycin B）

4.3.6 甲硝唑（Metronidazole）

4.3.7苯丙酸諾龍（Nandrolone Phenylpropionate）

4.3.8 丙酸睪酮（Testosterone propinate）

4.3.9 賽拉嗪（Xylazine）

除潮霉素B不得在豬、雞的可食組織和雞蛋中檢出，賽拉嗪不得在產(chǎn)奶動物的奶中檢出外，其他種類均不得在所有動物的所有種類動物性食品中檢出。

另外，新獸殘國標加強了對準用獸藥的品種與使用上的規(guī)范。

允許使用且無殘留限量規(guī)定的獸藥方面，新國標與農(nóng)業(yè)部第235號公告相比發(fā)生了以下變化：

增加了醋酸、安絡(luò)血、氯化銨等72項。以下為表格資料的不完全展示。

修改了對已有的安普霉素、堿式硝酸鉍、地克珠利等9種獸藥的使用規(guī)范。

刪除了乙酰水楊酸、雙甲脒、氨丙啉等6項（本文表格中，將“碘和碘的無機化合物（Iodine and iodine inorganic compounds）”一項中刪除的“聚乙烯吡咯烷酮碘（Polyvinylpyrrolidone-iodine）”單獨列作1種，共7項）。

文末驚喜：

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